食品厌氧菌恒温培养箱是一种在无氧环境条件下进行细菌培养及操作的实验装置。它能提供严格的厌氧状态恒定的温度培养条件和具有一个系统化、科学化的工作区域。在厌氧培养箱内操作培养，可以培养难生长的厌氧生物，又能避免以往厌氧生物在大气中操作时接触氧而死亡的危险性，因此本装置是厌氧生物检测科研的理想工具。

食品厌氧菌恒温培养箱主要特征：

1、厌氧培养箱由培养操作室、真空取样室、气路、电路控制系统等部分组成。整机造型新颖，结构紧凑，具有厌氧环境好，密封性能好，使用方便，省气、经济、工作安全可靠等优点。

2、操作室培养室一体化，增大了实验的使用空间，内置电源插座，由此便可在操作室内控自己使用要求配置一些小仪器；工作区材质为不锈钢板制成，易清洁。

3、采用科学的、简易的手段达到高精度、恒温的厌氧环境，使操作者很方便的得到一个厌氧环境以及方便的在厌氧环境下使用塑胶手套进行操作和对厌氧菌的培养。

4、温控采用数显式控温仪表，能准确直观地设置您需要的温度和反映箱内实际温度，加上有效的限温保护设置，安全可靠，温控精度高，稳定性好。

5、箱内装有紫外线消毒灯，可随时杀菌消毒，气体过滤后进入箱内，可有效地避免细菌污染；并配有照明灯进行日常照明。

6、操作面板配有气体流量计，可根据需要调节流量，设备配有氮气和混合气体进气口。

7、厌氧培养箱的前窗采用透明耐冲击特种玻璃板制成，并装有操作孔锁紧装置，更有效地保证箱内气体浓度。

8、室内装有除氧催化器，能清除培养操作室内残留氧气。

9、设备有四个脚轮，可以自由移动设备，并带有固定锁紧装置。

食品厌氧菌恒温培养箱技术参数：

工作环境：厌氧培养箱提供的是一个无氧环境，通过调节氮气、氢气和二氧化碳的比例来实现。而二氧化碳培养箱则模拟的是细胞在生物体内的生长环境，除了提供稳定的二氧化碳浓度外，还需要维持一定的温度、湿度和氧气浓度。

应用对象：厌氧培养箱主要用于培养厌氧微生物，这些微生物在有氧条件下无法生存。二氧化碳培养箱则适用于细胞培养，包括哺乳动物细胞、肿瘤细胞等。

气体组成：厌氧培养箱内的气体通常是90%氮气、5%氢气和5%二氧化碳，严格避免氧气的存在。二氧化碳培养箱内的气体则是5%二氧化碳和95%空气，含有一定比例的氧气。

功能特点：厌氧培养箱通常配备有紫外线杀菌灯和气体过滤装置，以保持无菌环境。操作室和培养室相互独立，以便更好地控制环境条件10。二氧化碳培养箱则注重提供一个稳定的培养环境，包括温度、湿度和pH值的精确控制。

综上所述，厌氧培养箱和二氧化碳培养箱在工作环境、应用对象、气体组成和功能特点等方面存在明显差异。用户在选择时应根据具体的实验需求和培养对象来决定使用哪种类型的培养箱。